Ингредиенты
- 1 филе минтая;
- 2 болгарских перца;
- 1 кабачок;
- 3 томата;
- 1 баклажан;
- 3 ст. л. томатной пасты;
- рубленная зелень по вкусу;
- соль, черный перец, перец чили или сухая аджика по вкусу.
Приготовление
- Овощи почистить и порезать на куски среднего размера.
- Рыбку промыть, обсушить и порезать крупно.
- В жаровню сложить овощи, рыбку, влить немного воды с растворенной томатной пастой и заправить специями. Тушить на медленном огне 1-1,5 часа.
- Выключить огонь, засыпать рубленной зеленью и подавать.