Ингредиенты
- 1/2 филе саворина;
- 1 стакан пасты;
- 40 г пармезана;
- 50 мл сухого белого вина;
- 1 ч. л. сушеного базилика;
- 1/2 ч. л. молотого кориандра;
- оливковое масло для жарки;
- соль, черный перец по вкусу.
Приготовление
- Пасту отварить аль-денте согласно инструкции на упаковке.
- Филе саворина мелко режем.
- Обжариваем рыбку на разогретом масле 2-3 минуты, затем доливаем вино, присыпаем специями и даем вину слегка выкипеть.
- К саворину выкладываем пасту, все перемешиваем, прогреваем вместе 1 минуту и снимаем.
- Перед подачей на стол посыпаем тертым пармезаном.